Meestal wordt het koken van chef -kok geassocieerd met het werken in een restaurant. Koks worden echter ook op veel andere locaties gevonden. Afhankelijk van het soort werk dat ze doen, kunnen ze autodidact zijn, een middelbare schooldiploma hebben of postsecundair onderwijs hebben. Een chef is een professional die is getraind om gerechten helemaal opnieuw …
Tien suggesties om duurzamer te eten
EETGIDS VOOR DE PLANEET De aarde is in gevaar en we zullen haar niet kunnen redden totdat we ons voedselsysteem veranderen. Hier leest u hoe we allemaal veranderingen in onze voeding kunnen aanbrengen om ons te helpen gezonder en duurzamer te eten en tegelijkertijd goed te zijn voor het milieu. De wereld is veranderd door …
4 MANIEREN OM DE DUURZAAMHEID VAN DE VOEDSELVERWERKING TE VERBETEREN
De voedselproductie zal met minstens 70% moeten toenemen om te voorzien in de voedingsbehoeften van een wereldbevolking die naar verwachting in 2050 9,1 miljard zal bereiken. Anderzijds zijn natuurlijke hulpbronnen beperkt en staan ze onder toenemende druk. Spelers in de voedingssector grijpen deze gelegenheid aan en bedenken nieuwe manieren om de milieu-impact van de voedselproductie …
Meest duurzame voedingsmiddelen en duurzaam eten
De wereldwijde voedselindustrie is een van de meest milieuverspillende toeleveringsketens die de mensheid heeft bedacht, waarbij grote hoeveelheden water, land en andere hulpbronnen worden verbruikt, terwijl enorme hoeveelheden broeikasgassen worden uitgestoten voor inefficiënte opbrengsten. Duurzaamheid van voedsel is echter moeilijk te bereiken, en zelfs de meest toegewijde eco-strijders vinden het moeilijk om een milieuvriendelijk dieet …
